La vigilance des chasseurs, un maillon essentiel de la sécurité sanitaire
Cet incident rappelle l’importance du rôle des chasseurs dans la surveillance de la santé des populations animales. En cas de doute sur la qualité de la viande, les chasseurs sont formés pour inspecter les organes internes et détecter d’éventuelles anomalies. Ils peuvent également s’appuyer sur le réseau SAGIR, qui surveille la faune sauvage et analyse les cadavres d’animaux afin de prévenir tout risque pour la santé publique.
