Une toxicité difficile à nier
L’usage historique du plomb ne suffit pas à en garantir l’innocuité. Les dangers sont bien documentés, tant pour les humains que pour la faune sauvage.
Aux États-Unis, des études remontant à 1951 ont démontré que le plomb provoquait la mort de millions d’oiseaux. Plus récemment, des recherches canadiennes ont mis en évidence les risques liés à la consommation de venaison, au point de recommander de retirer jusqu’à 10 cm de chair autour de l’impact lors de la découpe de la viande.
Cette prise de conscience est davantage partagée outre-Atlantique. En 2023, des chasseurs américains ont soutenu une mesure visant à interdire le plomb dans certains refuges naturels. Comme le résumait l’un d’eux dans Montana Outdoor :
« Nous mangeons de la viande sauvage parce qu’elle est saine et naturelle. Pourquoi y ajouter du plomb ? »
Vers un changement inévitable ?
Les nouvelles générations de chasseurs, plus sensibles aux enjeux écologiques et sanitaires, pourraient bien faire évoluer les mentalités. Si le débat reste animé, il semble de plus en plus difficile d’ignorer les alternatives au plomb, tant pour des raisons de santé que de responsabilité environnementale.
